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機能性食品の作用と安全性百科の詳細情報
機能性食品の作用と安全性百科（丸善出版）
商品説明：
ご覧いただきありがとうございます。
食品機能学・栄養学の権威が執筆・編集した、国内最高峰の専門事典『機能性食品の作用と安全性百科』です。
【商品詳細】
• 発行： 丸善出版
• 編集： 清水俊雄 他
• 定価： 19800円（税込）
• 内容： 各種機能性成分（ポリフェノール、アミノ酸、多糖類、微生物など）の作用機序から、安全性に関する科学的根拠（エビデンス）までが網羅的に解説されています。
【商品の状態】
• 購入後、数回参照したのみで書棚に保管しておりました。
• 表紙、中身ともに書き込みや線引き、目立つ折れなどはなく、綺麗な状態です。
• 非喫煙・ペットなしの環境です。
【本書のポイント】
• 機能性表示食品の届出業務や、新規成分の研究開発におけるリファレンスとして。
• 科学的根拠に基づいた安全性評価を詳しく知りたい実務家の方に。
• 700ページを超える圧倒的な情報量で、百科事典の名にふさわしい充実度です。
【発送について】
定価ではなかなか手が出にくい高価な専門書かと思います。
実務や研究の効率化に、ぜひお役立てください。
即購入OKです。気になる点がございましたらお気軽にコメントください。
#機能性食品 #食品科学 #エビデンス #丸善出版 #特定保健用食品 #機能性表示食品 #サプリメント #専門書
商品説明：
ご覧いただきありがとうございます。
食品機能学・栄養学の権威が執筆・編集した、国内最高峰の専門事典『機能性食品の作用と安全性百科』です。
【商品詳細】
• 発行： 丸善出版
• 編集： 清水俊雄 他
• 定価： 19800円（税込）
• 内容： 各種機能性成分（ポリフェノール、アミノ酸、多糖類、微生物など）の作用機序から、安全性に関する科学的根拠（エビデンス）までが網羅的に解説されています。
【商品の状態】
• 購入後、数回参照したのみで書棚に保管しておりました。
• 表紙、中身ともに書き込みや線引き、目立つ折れなどはなく、綺麗な状態です。
• 非喫煙・ペットなしの環境です。
【本書のポイント】
• 機能性表示食品の届出業務や、新規成分の研究開発におけるリファレンスとして。
• 科学的根拠に基づいた安全性評価を詳しく知りたい実務家の方に。
• 700ページを超える圧倒的な情報量で、百科事典の名にふさわしい充実度です。
【発送について】
定価ではなかなか手が出にくい高価な専門書かと思います。
実務や研究の効率化に、ぜひお役立てください。
即購入OKです。気になる点がございましたらお気軽にコメントください。
#機能性食品 #食品科学 #エビデンス #丸善出版 #特定保健用食品 #機能性表示食品 #サプリメント #専門書
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画>本>語学・辞書・学習参考書 |
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | らくらくメルカリ便 |
| 発送元の地域 | 東京都 |
| 発送までの日数 | 1~2日で発送 |
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