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堺實光 sg2 牛刀 23cm 實光刃物Jack-牛刀-SG2-210mm月 の詳細情報
實光刃物Jack-牛刀-SG2-210mm月 。堺實光 sg2 牛刀 23cm刃渡り：23.0 cm普段グレステンを使っており、刃の曲線が自分に合わなかったので出品することにしました。ちゃんとご自身でメンテナンスできる方でないと使いこなせない一品かと思いますが、ジャストフィットする方に使って頂きたいです。切れ味が持続するのと、工芸品としても一流です。ステンレス一体型で、汚れを落としやすく衛生的に使えます。高額の御品です、質問や気になることがありましたら遠慮なくお問い合わせ下さい。できる限りわかる範囲でお答えさせて頂きます。以下、公式サイトより抜粋。参考になさって下さい。刃物の街、大阪の堺で初代 實光じっこう伊太郎が創業して以来、職人の技による切れ味にこだわりを持っています。今では、お客様から實光刃物の切れ味である品質を気に入って頂き、累計100万本以上出荷、10万店以上の料理人に包丁をご愛用頂いております。實光刃物 四代目 實光俊行現在は實光じっこう俊行が四代目として實光刃物を運営しております。刃物屋と言えば何十年もしている職人を想像されるかと思いますが、實光は若い職人が多く活躍しております。100年以上続く伝統とこれからの新しい技術を合わせてものづくりをしています。
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